2026年春節(jié)期間，西安飲食旗下老字號(hào)品牌迎來(lái)客流高峰。公司圍繞“團(tuán)圓年·家鄉(xiāng)味”主題，積極融入“西安年·最中國(guó)”城市慶典氛圍，以美食連接情感，以文化傳遞溫度，通過(guò)102個(gè)新春便民供應(yīng)點(diǎn)、80余家連鎖商超及10余個(gè)電商平臺(tái)，構(gòu)建起便捷的老字號(hào)消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)。易俗社文化街區(qū)的“老字號(hào)新春集市”主會(huì)場(chǎng)、西安飯莊陜菜博物館的“王維唐詩(shī)美食主題展”等活動(dòng)，將春節(jié)打造為服務(wù)市民、促進(jìn)消費(fèi)、傳播文化的綜合實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入與客流量同比雙增長(zhǎng)，喜迎馬年市場(chǎng)“開(kāi)門(mén)紅”。
經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)賱?chuàng)新高 多元模式引爆市場(chǎng)
春節(jié)期間，西安飲食老字號(hào)門(mén)店一座難求。“金駿迎春宴”“福馬賀歲宴”各種定制菜單和定制團(tuán)圓宴備受青睞，成為節(jié)日主角，非遺陜菜與年貨禮盒持續(xù)熱銷(xiāo)。公司通過(guò)“堂食+外賣(mài)+年夜飯到家”多元服務(wù)模式，結(jié)合便民供應(yīng)點(diǎn)、動(dòng)物園補(bǔ)給站、“餐飲+演藝”聯(lián)動(dòng)、抖音直播、外賣(mài)套餐及預(yù)約配送等方式，全面覆蓋本地家庭、外地游客及線上顧客，滿(mǎn)足多樣化消費(fèi)需求。外賣(mài)銷(xiāo)售增長(zhǎng)191%，會(huì)員儲(chǔ)值額提升50%，多家門(mén)店入選大眾點(diǎn)評(píng)“西安老店榜”前列。
文化營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新出圈 兩大主線拉滿(mǎn)年味
圍繞“團(tuán)圓年·家鄉(xiāng)味”春節(jié)營(yíng)銷(xiāo)主題，西安飲食突破傳統(tǒng)餐飲模式，以文化融合打造差異化體驗(yàn)?！袄献痔?hào)新春年貨節(jié)”和“老字號(hào)新春唐詩(shī)會(huì)”成為兩大亮點(diǎn)。百余個(gè)供應(yīng)點(diǎn)遍布全市，易俗社文化街區(qū)集合美食展銷(xiāo)、非遺表演、秦腔等多種體驗(yàn)于一體，讓市民游客沉浸式感受年俗風(fēng)情。推出“尋找火焰駒”沉浸式戲曲解謎活動(dòng)，借助AI技術(shù)實(shí)現(xiàn)秦腔與美食的創(chuàng)新融合。構(gòu)建微信、小紅書(shū)、微博全渠道傳播矩陣，結(jié)合支付寶集福IP發(fā)起互動(dòng)活動(dòng)，多次登上同城熱搜前列，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)文化與年輕受眾的有效連接。
西安飯莊陜菜文化體驗(yàn)博物館推出“王維‘歲時(shí)和鳴宴’唐詩(shī)美食主題展”，融合詩(shī)歌意境與餐飲美學(xué)，通過(guò)動(dòng)畫(huà)復(fù)原酌酒場(chǎng)景和詩(shī)人形象，讓傳統(tǒng)文化煥發(fā)新活力，在社交平臺(tái)呈現(xiàn)“詩(shī)酒唐朝·Idols朋友圈”互動(dòng)內(nèi)容，提升文化體驗(yàn)感。各老字號(hào)門(mén)店開(kāi)展非遺展演、民俗體驗(yàn)等百余項(xiàng)活動(dòng)，德發(fā)長(zhǎng)、同盛祥展示餃子制作和泡饃技藝，推出拓印、花饃制作等親子項(xiàng)目，讓傳統(tǒng)技藝可感知、可體驗(yàn)。
央媒關(guān)注高頻聚焦 品牌聲量顯著提升
春節(jié)期間，西安飲食獲央視六大欄目多次報(bào)道，同盛祥水盆羊肉、西安飯莊葫蘆雞等亮相《我的午餐》《團(tuán)圓年家鄉(xiāng)味》等節(jié)目；德發(fā)長(zhǎng)餃子技藝于《非遺里的中國(guó)年》展示，并在除夕央視春晚倒計(jì)時(shí)環(huán)節(jié)向全國(guó)觀眾拜年。新華社刊發(fā)《老字號(hào)闖新路》，聚焦陜菜文化體驗(yàn)博物館，全網(wǎng)傳播量超180萬(wàn)；中國(guó)新聞網(wǎng)報(bào)道《八道蒸碗真豪情 關(guān)中“硬菜”迎客來(lái)》，獲國(guó)際媒體轉(zhuǎn)載，助推陜菜文化出海。《陜西日?qǐng)?bào)》頭版頭條肯定其文化營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新，省市級(jí)媒體形成全媒體傳播矩陣，總瀏覽量破億。
2026年春節(jié)經(jīng)營(yíng)圓滿(mǎn)收官，這是我們踐行“文旅+餐飲”融合發(fā)展模式的一次全面實(shí)戰(zhàn)檢驗(yàn)。我們將以陜菜傳承為根本，以多元經(jīng)營(yíng)為支撐，切實(shí)將春節(jié)“流量”向全年“留量”深度轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)的飛躍。
